Nos horaires d’ouverture

Lundi : Fermé

Mardi : 9h30-13h / 14h-19h

Mercredi : 9h30-13h / 14h-19h

Jeudi : 9h30-13h / 14h-19h

Vendredi : 9h30-13h / 14h-19h

Samedi : 8h30-19h

Dimanche : 9h-13h

Porte Ouverte

Venez découvrir notre laboratoire ainsi que nos créations pour les fêtes.
A noter dans vos agenda — 25 Novembre —

Challenge des Gentlemen

Manger des zizis pour faire une bonne action.
Nous reversons 1,50€ à la ligue contre le cancer.

Partenariat avec GODS

Venez découvrir nos nouveaux étuis à tablettes avec les Oiseaux du Marais en association avec GODS

Au Fil du Marais

Coffret Au Fil du Marais pour le concours.
N’oubliez pas vos photos.

GAP Chocolats

Chocolaterie artisanale à Niort dans les Deux-Sèvres (79)

Au pied des Halles de Niort, retrouvez nos délicieuses créations qui vous ferons voyager dès votre entrée dans l’antre du Chocolatier Georges-André Palluaud. Vous découvrirez chocolats, pâtisseries, glaces qui vous transporterons dans vos souvenir d’enfance.

Retrouvez bonbon de Chocolats, oursons à la guimauve, fines pastilles de chocolat ou les Miss glagla à offrir ou s’offrir, macarons pour un quatre heure de dernière minute, des barres snaking à déguster sur le pouce, des glaces pour vous redonner de l’énergie. Ou des pâtisseries pour le repas du dimanche midi.

Nos créations

Les incontournables de GAP

Tablette des Halles

Tablette des Halles

Tablette pour les 150 ans des Halles de Niort au praliné Amande/ Noisette craquant et croustillant.
Se décline en Lait comme en Noir.
Cake aux noisettes

Cake aux Noisettes

Biscuits aux Noisettes et praliné Noisettes avec au cœur 2 feuilles de praliné. Le tout recouvert d’un mélange chocolat lait et Noisettes très gourmand.

Cake aux noisettes

Mendiants

Fines pastilles de Chocolats Lait ou Noir, agrémenté de Noisettes et Amandes Caramélisées, de Pistaches, de Raisins et de Perles Croustillantes.

Gaplot

Gaplot

Dôme de Pâtes a Tartiner et son Praliné Amande Noisette Croquant et Croustillant. Le tout enrobé de Chocolat Lait ou de Chocolat Noir.

coffret au Fil du Marais

Coffret Au Fil du Marais

Coffret pour faire découvrir ou non le Marais Poitevin. Avec les quatre visuels emblématiques de la région : Port Boinot, le Batelier, Coulon, la Maison aux Volets Bleus.

Anaé

Anaé

Praliné Amande Noisette Croquant, le tout enrobé de Chocolat Lait ou de Chocolat Noir.

Finger chocolat

Fingers chocolat et noisettes

Biscuit à base de beurre des Deux-Sèvres et farine locale, enrobé de chocolat et noisettes.

GAP Chocolats

GAP Chocolats

A propos de nous

Originaire du Nord Deux-Sèvres, Georges-André Palluaud a ouvert en juillet 2021, avec sa femme Aurore, la chocolaterie GAP dans le centre-ville de Niort.

Jeune artisan Chocolatier, toujours à la recherche du vrai goût des choses, il fait le choix des produits de haute qualité, tant pour son chocolat que pour les ingrédients qui composent ses ganaches et ses pralinés.

Venez découvrir la vaste palette de chocolats, macarons et autres pâtisseries aux saveurs plus gourmandes les unes que les autres, de celui qui veut faire voyager les gens avec ses créations et différentes saveurs, et de mettre à l’honneur les producteurs locaux avec qui il travaille.

Mokup créations GAP Chocolats

L’esprit GAP

Exigence, qualité, convivialité et créativité

des valeurs qui animent l’atelier de fabrication artisanale

Fiers de notre savoir-faire, nous souhaitons offrir le meilleur de la qualité française à tous ceux qui franchissent le seuil de notre boutique et qui goûtent à nos produits.

L’exigence, la qualité, la convivialité et la créativité : des valeurs qui animent l’atelier de fabrication artisanale.

Rigoureusement sélectionnés, en provenance de petits producteurs locaux, les différents ingrédients sont associés pour obtenir des accords parfait et délicat.

Nous misons aussi sur des emballages 100 % biodégradables, y compris pour les glaces vendues dans des marmites en fibres de canne à sucre.

Une question

Un renseignement

N’hésitez pas à nous contacter et nous rendre visite à la boutique, au pied des Halles de Niort.

Vous y retrouverez nos délicieuses créations de qualité et pour tous les goûts qui vous ferrons voyager dès votre entrée dans l’antre du Chocolatier Georges-André Palluaud.